Gambaran Keseluruhan Tocopherol

Tocopherol adalah produk hidrolysis vitamin E. Tocopherols semulajadi semua d-tocopherol (jenis dextrorotatory), yang mempunyai 8 isomers seperti α, β, Υ, dan δ. Antaranya, α-tocopherol Yang paling aktif. Pekat d-campuran-tocopherol yang digunakan sebagai antioksidan adalah campuran pelbagai isomers tocopherol semulajadi. Ia mempunyai pelbagai aplikasi dalam keseluruhan susu tepung, mentega atau marjerin, produk daging, produk akuatik yang diproses, sayur-sayuran dehidrasi, minuman jus buah-buahan, makanan beku dan makanan kemudahan, terutamanya tocopherols sebagai makanan bayi, makanan penyembuhan, makanan berkubu, dan sebagainya. Antioksidan dan pengukuh pemakanan adalah lebih penting.